https://protiforamama.com

Αρχική
Vegetarian
🥖Πολύσπορη λαγάνα με χαρούπι

Δες την συνταγή

λεπτά

0 0

Υλικά

Προσαρμόστε τις μερίδες:

	300 γρ Αλεύρι σίτου ολικής
	150 γρ. Χαρουπάλευρο ωμό βιολογικό
	7 γρ. Μαγιά ξηρή Ένα φακελάκι
	2 κ.σ. Παπαρουνόσπορος
	1 κ.σ. Σπόροι τσία
	1 κ.σ. Λιναρόσπορος κοπανιστός
	1 κ.σ. Ταχίνι ολικής
	2 κ.σ. Ελαιόλαδο
	1 πρέζα Αλάτι (για παιδιά κάτω του έτους το παραλείπω)
	300 ml Νερό χλιαρό
	για το πασπάλισμα
	Ελαιόλαδο
	Παπαρουνόσπορος
	Μαυροσούσαμο/ μαυροκούκι

🥖Πολύσπορη λαγάνα με χαρούπι

💡 TIPS

👩🏻‍🍳 Μπορείς να παραλείψεις το ταχίνι.

🤗 Από σπόρους, feel free να προσθέσεις ή να αφαιρέσεις ό,τι επιθυμείς.

❤️ Βάλε μπόλικο σουσάμι στο πασπάλισμα, άλλωστε λαγάνα= σουσάμι!

40'
Μερίδες 8
Εύκολη

Υλικά

300 γρ Αλεύρι σίτου ολικής
150 γρ. Χαρουπάλευρο ωμό βιολογικό
7 γρ. Μαγιά ξηρή
Ένα φακελάκι
2 κ.σ. Παπαρουνόσπορος
1 κ.σ. Σπόροι τσία
1 κ.σ. Λιναρόσπορος κοπανιστός
1 κ.σ. Ταχίνι ολικής
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 πρέζα Αλάτι (για παιδιά κάτω του έτους το παραλείπω)
300 ml Νερό
χλιαρό
για το πασπάλισμα
Ελαιόλαδο
Παπαρουνόσπορος
Μαυροσούσαμο/ μαυροκούκι

Η ιδέα πίσω από τη συνταγή

Λατρεύω τη λαγάνα και μιας και η Καθαρά Δευτέρα είναι προ των πυλών, είπα για φέτος να επιχειρήσω να φτιάξω τη δικιά μου.

Να πετύχω έξτρα γεύση και έξτρα θρέψη και να την καθιερώσω, γιατί η συνταγή που ακολουθεί σήμερα, είναι πανεύκολη!

Βήματα

1	Σε ένα μπολ τοποθετώ όλα τα υλικά, εκτός από το νερό και αφήνω στην άκρη.
2	Στον βραστήρα ζεσταίνω ελαφρώς το νερό. Το θέλω χλιαρό, ούτε κρύο, ούτε καυτό.
3	Σταδιακά ενσωματώνω το νερό μέσα στο μπολ, ζυμώνοντας συνεχώς.
4	Απλώνω σε ταψί, αφού έχω στρώσει λαδόκολα από κάτω, στρώνω τη ζύμη στο σχήμα που επιθυμώ, σκεπάζω με πετσέτα ή μεμβράνη και αφήνω στην άκρη για μια ώρα, σε ζεστό σημείο.
5	Στη συνέχεια, ξεσκεπάζω το ταψί. Με τα δάχτυλά μου σχηματίζω λακουβίτσες σε όλη την επιφάνεια της λαγάνας. Με πινελάκι σιλικόνης αλείφω με ελαιόλαδο την επιφάνεια και πασπαλίζω με παπαρουνόσπορο και μαύρο σουσάμι.
6	Ψήνω σε προθερμανσμένο φούρνο πάνω κάτω αντίσταση με αέρα, για ~30 λεπτά.
7	Αφήνω να κρυώσει και κόβω σε κομμάτια. Καλή απόλαυση!
8	ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ Φρέσκια σαλάτα, ταραμοσαλάτα, ψητά λαχανικά, τυρί της επιλογής σου, βαλσάμικο ξύδι και έχεις το τέλειο γεύμα - σάντουιτς!
9	❄️ ΤΡΟΠΟΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ (ΨΥΓΕΙΟ- ΚΑΤΑΨΥΞΗ) Η λαγάνα στεγνώνει πολύ γρήγορα. Είναι προτιμότερο να καταναλωθεί την ίδια μέρα. Αλλιώς, φύλαξέ την στην κατάψυξη, κλεισμένη ερμητικά σε πλαστική σακούλα. Διατηρείται εως και 3 μήνες.