https://protiforamama.com
Υλικά
Προσαρμόστε τις μερίδες:
| 1 κούπα Κεχρί βιολογικό αποφλοιωμένο | |
| 3 Κολοκύθι | |
| 1\2 κούπα Κασέρι τριμμένο | |
| 2 Αυγό | |
| 1 χούφτα Άνηθος | |
| 2 Φρέσκο κρεμμύδι | |
| 1 χούφτα Ρόκα | |
| 1\2 κούπα Νιφάδες βρώμης | |
| Ελαιόλαδο | |
| 1 κ.σ. Κουρκουμάς | |
| 1 κ.σ. Σκόρδο σε σκόνη | |
| 1 κ.σ. Ρίγανη | |
| Μαύρο πιπέρι | |
| Αλάτι (για παιδιά κάτω του έτους το παραλείπω) |
🥘 Πίτα με κεχρί και λαχανικά
υπερτροφή
Χαρακτηριστικά:
💡TIPS
Πίτα χωρίς φύλλο, ιδανική συνταγή για πολυάσχολους γονείς.
Θα χρειαστείς ένα ταψί, ένα μικρό κατσαρολάκι και ένα μπολ!
Διάβασε προσεκτικά τα βήματα της εκτέλεσης.
Τα αυγά, πριν τα ενσωματώσεις με το υπόλοιπο μίγμα, θέλουν καλό χτύπημα. (Είναι αυτά που θα κρατήσουν το μίγμα ενωμένο και σωστά δεμένο).
Φρόντισε να έχεις προθερμάνει σωστά τον φούρνο, για να είναι επαρκής ο χρόνος ψησίματος που σου δίνω στην εκτέλεση.
Μπορείς να δοκιμάσεις αυτήν την πίτα και με άλλα ψευτοδημητριακά της επιλογής σου, ή και να κάνεις συνδυασμό ψευτοδημητριακών - δημητριακών, αρκεί να βεβαιωθείς πως τα έχεις βράσει όπως αναγράφει η συσκευασία του το κάθε ένα.
Μπορείς να κάνεις αντικατάσταση του αυγού με σπόρους τσία τζελ ή με "αυγό λιναρόσπορου" όπως σου έχω ήδη εξηγήσει στα mamatips.
Το τυρί στην συγκεκριμένη συνταγή, μπορεί να αντικατασταθεί με την ίδια ποσότητα διατροφικής μαγιάς.
Υλικά
-
1 κούπα Κεχρί βιολογικό αποφλοιωμένο
-
3 Κολοκύθιστο χοντρό του τρίφτη
-
1\2 κούπα Κασέρι τριμμένο
-
2 Αυγό
-
1 χούφτα Άνηθος
-
2 Φρέσκο κρεμμύδι
-
1 χούφτα Ρόκα
-
1\2 κούπα Νιφάδες βρώμης
-
Ελαιόλαδο
-
1 κ.σ. Κουρκουμάς
-
1 κ.σ. Σκόρδο σε σκόνη
-
1 κ.σ. Ρίγανη
-
Μαύρο πιπέρι
-
Αλάτι (για παιδιά κάτω του έτους το παραλείπω)
Η ιδέα πίσω από τη συνταγή
Το κεχρί είναι υπερτοφή! Ψάχνωντας τρόπους για προσφορά σε αρχές μετάβασης από αλεσμένα η σε blw (μιας και δεν ειναι πολύ εύκολο να κρατηθεί στο χεράκι) και η κουζίνα έμοιαζε βομβαρδισμένο τοπίο μετά το τέλος του γεύματος, κατέληξα στην σημερινή συνταγή!Πώς το κεχρί αποκτά μορφή πίτας (χωρίς φύλλο) και αποτελεί πλήρες γεύμα;Διάβασε παρακάτω!Ναι!Θα την λατρέψετε οικογενειακώς αυτήν την πίτα!Στο υπόσχομαι!
Βήματα
|
1
|
Βράζεις το κεχρί. (όπως αναγράφεται πάνω στην συσκευασία). |
|
2
|
Ψιλοκόβεις τα λαχανικά και τα μεταφέρεις όλα σε ένα μπολ, μαζί με το τριμμένο κολοκύθι και προσθέτεις το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά και την βρώμη. Χτυπάς τα αυγά και τα ενσωματώνεις στο μίγμα. |
|
3
|
Μεταφέρεις σε ταψί και ψήνεις για 45’ σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω αντίσταση στους 200 βαθμούς. |
|
4
|
Αφήνεις να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν κόψεις σε κομμάτια για να σερβίρεις. |
|
5
|
❄️ ΤΡΟΠΟΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ (ΨΥΓΕΙΟ- ΚΑΤΑΨΥΞΗ)Διατηρείται έως και 5 μέρες στο ψυγείο τυλιγμένη με μεμβράνη ή σε σακουλάκια αποθήκευσης που κλείνουν. Στην κατάψυξη έως και 3 μήνες! |
29 σχόλια Απόκρυψη σχολίων
Τυρι δε τρωμε ακομα.μπορουμε να το αντικαταστήσουμε με γιουρτι;
Μπορείς με γιαούρτι και αυγό! Στο μισό κιλό γιαούρτι 2 αυγά είναι η αναλογία! Επίσης, μπορείς να αντικαταστήσεις όλη την ποσότητα του τυριού με την ίδια ποσότητα διατροφικής μαγιάς.
Καλησπέρα! Επειδή Μ ενδιαφέρει κ εμένα η αντικατάσταση του τυριού, εννοείται ότι η 1/2 κούπα τυρί γίνεται 1/2 κούπα γιαούρτι + 2 αβγά; Άρα στην συνταγή θα έχουμε 4 αβγά;
Καλησπέρα! Όχι μισή κούπα! Μισό κιλό γιαούρτι με χτυπημένα 2 αυγά μέσα να ομογενοποιηθούν. Και στην συνέχεια τα ενσωματώνεις με τα υπόλοιπα υλικά. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα χρειαστείς ούτε το κασέρι, ούτε τα αυγά που έχει ήδη η συνταγή! Άρα μισό κιλό γιαούρτι και δυο αυγά σύνολο! ❤️
Επίσης η κούπα είναι εκείνη η μεγάλη του καφέ ;;
Ναι ❤️
Το εφτιαξα κ ψηνεται κ μυριζει υπεροχα!!! Αλλα μετα συνειδητοποιησα οτι καπου πρεπει να μπει η ροκα αλλα δεν την ειδα στα συστατικα πουθενα σαν ποσοτητα… ποση ροκα βαζουμε κ σε ποια φαση του μαγειρεματος?!
Αγαπημένη μουυυυυυ, δική μου παράλειψη! Μόλις το διόρθωσα! Η ρόκα ψιλοκόβεται και μπαίνει μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά!!!
Βρε κ χωρις τη ροκα (που φανταζομαι θα δινει κ αλλη σπιρταδα!) βγηκε υπεροχη!!! Ποσο χαιρομαι που τρωει κ του αρεσουν τοσο ποιοτικες τροφες!!! Ευχαριστωωω!!!
Ποσό χαιρομαι!!! 🥳🥳🥳
Αν αντικαταστήσω το κολοκύθι με σπανάκι και να μην βάλω καθόλου μπαχαρικα λέτε να είναι εξίσου νόστιμο;
Δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά μου ακούγεται ενδιαφέρον το σπανάκι! Χωρίς μπαχαρικά θα υστερεί σίγουρα σε γεύση, αλλά φυσικά σαν υφή δεν θα επηρεαστεί!!!
Το κεχρί που πήρα δεν λέει πάνω πως να το βράδυ κλπ. 😏
Πώς να το βράσω**
Για να το βράσεις, βάλε σε μία κατσαρόλα 2 ½ φλιτζάνια νερό και μόλις πάρει βράση πρόσθεσε ένα φλιτζάνι κεχρί. Σκέπασε την κατσαρόλα, χαμήλωσε αρκετά την ένταση της φωτιάς και άφησέ το να βράσει για περίπου 20 λεπτά. ❤️
Σε ευχαριστώ πολύ.♥️ Ελπίζω να τα καταφέρω 😁 Θα ανεβάσω σε stories τα αποτελέσματα.
Αναμενω ❤️
Καλησπέρα εγώ έχω αλεύρι από κεχρί,θα μπορέσω να το χρησιμοποιήσω
Δεν το έχω επιχειρήσει για να σας είμαι ειλικρινής. Ετοιμάζω συνταγές βέβαια με αλευρι από κεχρι! ❤️
Κάποιο κασερι συγκεκριμένο καλό ; Επίσης αν παράλειψη ρόκα ;;
Οτιδήποτε βρω σε προσφορά αγοράζω. Παραλείπεται η ρόκα ναι, αν και δίνει μια σπιρτάδα στην γεύση ❤️
Το κασερι με τι άλλο τυρι μπορεί να αντικατασταθεί;
Γκούντα, ενταμ, ρεγκατο… 🤔🤔🤔
μπορω αντι κεχρι να βαλω φαγοπυρο;
Δεν το έχω δοκιμάσει αλλά θεωρώ πως θα λειτουργήσει! ❤️
Μαρία, συγχαρητήρια, φοβερή η πίτα!
Την έκανα ακριβώς όπως αναγράφεται.
Έφαγε ο μικρός επιτέλους χωρίς να το φτύσει 😆
Είσαι από τις λίγες που γράφεις σωστές αναλογίες υλικών και βγαίνουν ακριβώς!
Κορίτσι μουυυυυ!!! Χίλια ευχαριστώ ❤️❤️❤️ Πολύ χαιρομαι!!!!
Πόσες θερμίδες έχει στην μερίδα;
Δεν γνωριζω να σας απαντήσω. Δεν έχω μπει ποτέ στην διαδικασία να μετρήσω θερμίδες.🫣