0 0

Μοιραστείτε το στο κοινωνικό σας δίκτυο:

ή μπορείτε να αντιγράψετε και να κοινοποιήσετε αυτόν τον σύνδεσμο

Διατροφικές πληροφορίες

200 θερμίδες
Ενέργεια
3γρ
Υδατάνθρακα
22γρ
Πρωτεΐνη
11γρ
Λίπος

🍘 Μπιφτέκια γαλοπούλας

χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη

💡TIPS

Αυτά τα τρυφερά, γευστικά, ψητά μπιφτέκια είναι αγαπημένα της οικογένειας και εδώ και πολλά χρόνια και έχουν χαρακτηριστεί τα καλύτερα όλων των εποχών!
Συνόδεψέ τα με ψητά λαχανικά, με σως γιαουρτιού, ως ορεκτικό, σε σάντουιτς και μπέργερς - ή και μόνα τους.
Μια τέλεια συνταγή προετοιμασίας γευμάτων που διατηρείται εξαιρετικά στην κατάψυξη!
(Θα βρεις tips όπως πάντα στα βήματα της εκτέλεσης).
Τα μπιφτέκια γαλοπούλας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική του μοσχαριού ή του κοτόπουλου και βγαίνουν μαλακά και τρυφερά.
Η γαλοπούλα είναι ένα ήπιο κρέας και έτσι προσαρμόζεται εύκολα στις γεύσεις που προσθέτετε στο μίγμα.

Πλούσια πηγή σιδήρου και εξαιρετική επιλογή για παιδική διατροφή!

Θέλουν καλό ζύμωμα ~10' για να αφρατέψουν.

Μετά το ζύμωμα, βάζουμε τον κιμά, σκεπασμένο, για μια ώρα τουλάχιστον στο ψυγείο. Έτσι, όλα τα αρώματα θα ενσωματωθούν με το κρέας, θα ενωθούν όλες οι γεύσεις, θα μαλακώσουν οι ίνες ακόμα περισσότερο και τα μπιφτέκια στο φούρνο θα γίνουν ακόμα πιο αφράτα. Με όλους τους κιμάδες το κάνω αυτό, αν υπάρχει ο χρόνος!

Πρόσεξε μην σου ξεφύγει ο χρόνος ψησίματος, γιατί στεγνώνουν εύκολα.

  • 45
  • Μερίδες 8
  • Μέτρια

Υλικά

Η ιδέα πίσω από τη συνταγή

Κοινοποίηση

❤️Μπιφτέκια!

 Ένα από αυτά τα αγαπημένα έτοιμα γεύματα στην κατάψυξη, που σε σώζουν αυτές τις μέρες που δεν υπάρχει χρόνος για  μαγείρεμα! 

Νόστιμα, ελαφριά, πρωτεϊνούχα έτοιμα για ψήσιμο χωρίς ξεπάγωμα! 😉

Βήματα

1

Προθερμαίνω τον φούρνο στους 200 βαθμούς (αέρα).

2

Ψιλοκόβω τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζω ή ατμίζω σε αντικολλητικό τηγάνι (η φωτιά μου στο 7, φτάνει ως το 9) και στην συνέχεια ψιλοκόβω και προσθέτω τις πιπεριές.

3

Χαμηλώνω στο 4 μέχρι να μαλακώσουν και προσθέτω τα μπαχαρικά. (Ανακατεύοντας ώστε να πάνε παντού).

Αφήνω το τηγάνι στην φωτιά μέχρι να φύγει η υγρασία και κλείνω το μάτι.

Αφήνω να κρυώσουν.

4

Σε ένα μπολ προσθέτω τον κιμά γαλοπούλας, το ελαιόλαδο, το αυγό και τις πιπεριές με τα κρεμμύδια (αφού έχουν κρυώσει) και ζυμώνω το μίγμα μου πολύ καλά μέχρι να αφρατέψει.

5

Βάζω στο ψυγείο το μπολ, με μεμβράνη, για τουλάχιστον 1 ώρα (για να γνωριστούν τα υλικά μεταξύ τους, όπως λέει και η μαμά μου).

6

Πλάθω σε μέτρια μπιφτέκια.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 πάνω κάτω αντίσταση με αέρα για 25 - 30' (τα γυρνάω στην μέση του χρόνου).

7

ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ

Συνοδεύω με ψητά ή βραστά λαχανικά.

8

❄️ ΤΡΟΠΟΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ (ΨΥΓΕΙΟ- ΚΑΤΑΨΥΞΗ)

Τα κεφτεδάκια και τα μπιφτέκια διατηρούνται ψημένα στο ψυγείο εώς 4 μέρες και στην κατάψυξη εώς και 3 μήνες (ψημένα ή και άψητα).

Αυτό που συνηθίζω να κάνω όταν δεν έχω χρόνο για ψήσιμο την στιγμή που έχω έτοιμη την ζύμη, είναι να ετοιμάζω τα μπιφτέκια και να τα αποθηκεύω τυλιγμένα με μεμβράνη, μεριδοποιημένα, χωρίς να τα έχω ψήσει στην κατάψυξη!

🆘 Ήξερες ότι ο μεριδοποιημένος ζυμωμένος κιμάς, μπορεί να μαγειρευτεί κατευθείαν;

Δηλαδή, βάζεις τα φρέσκα μπιφτέκια στην κατάψυξη. Όταν έρθει η μέρα που θες να τα μαγειρέψεις, τα βγάζεις από την κατάψυξη (χωρίς να χρειαστεί να τα ξεπαγώσεις) και μαγειρεύεις. Τα κατεψυγμένα μπιφτέκια θέλουν καλό ψήσιμο ώστε η εσωτερική τους θερμοκρασία να περάσει τους 65 βαθμούς! Υπολόγισε ~10’ παραπάνω στον χρόνο ψησίματος.

😎 Έτσι έχεις ανά πάσα ώρα, θρεπτικό γεύμα να σε περιμένει!
Όταν ψηθούν μοιάζουν σαν μαγειρεμένα εκείνη την στιγμή!!!

Μαρία

προηγούμενο
🍓 Granola bars μούρων
επόμενο
🌱🍦 Παγωτό μπανάνα- μάνγκο
προηγούμενο
🍓 Granola bars μούρων
επόμενο
🌱🍦 Παγωτό μπανάνα- μάνγκο

9 σχόλια Απόκρυψη σχολίων

Καλησπέρα!! Μπορώ να κάνω τα μπιφτέκια χωρίς αυγό;; Επειδή είναι η συνταγή στην κατηγορία “χωρίς αυγό”!! Το έχετε δοκιμάσει;;; Ευχαριστώ 😍

Σε όλους τους κιμάδες – μπιφτέκια μπορείς να κανεις αντικατάσταση αυγού με:
2-3 κ.σ. πάστα ντομάτας
2-3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
2-3 κ.σ. βρώμη
2-3 κ.σ. αλεύρι ολικής άλεσης
2-3 κ.σ. βραστή πατάτα λιωμένη
2-3 κ.σ. βραστή γλυκοπατάτα λιωμένη
1/4 φλ. λιωμένο τοφού + 1 κ.σ. αλεύρι

Καλησπέρα!! Μπορώ να κάνω τα μπιφτέκια χωρίς αυγό;; Επειδή είναι η συνταγή στην κατηγορία “χωρίς αυγό”!! Το έχετε δοκιμάσει;;; Ευχαριστώ 😍

Σε όλους τους κιμάδες – μπιφτέκια μπορείς να κανεις αντικατάσταση αυγού με:
2-3 κ.σ. πάστα ντομάτας
2-3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
2-3 κ.σ. βρώμη
2-3 κ.σ. αλεύρι ολικής άλεσης
2-3 κ.σ. βραστή πατάτα λιωμένη
2-3 κ.σ. βραστή γλυκοπατάτα λιωμένη
1/4 φλ. λιωμένο τοφού + 1 κ.σ. αλεύρι

Δυστυχώς στους 200 βαθμούς κελσίου στο δικό μου φούρνο δεν έφεραν καλό αποτέλεσμα, ενώ φαινόντουσαν πολύ ζουμεραά αρχικά,😐

Πρόσθεσε σχόλιο

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here