Ingredient: Μαύρο πιπέρι

Το μαύρο πιπέρι εκτιμάται για τη χαρακτηριστική πικρή του ποιότητα, η οποία οφείλεται στο αλκαλοειδές πιπερίνη. Το μαύρο πιπέρι χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική αλλά και για άλλους σκοπούς όπως φαρμακευτικούς, ως συντηρητικό και στην αρωματοποιία. Τα συστατικά του μαύρου πιπεριού περιλαμβάνουν φυτικές ίνες, αρωματικά έλαια, πιπερίνη, ευγενόλη, το ένζυμο λιπάση (πεπτικό ένζυμο) και μέταλλα.

Παρακάτω θα βρεις όλες τις συνταγές στις οποίες εμπεριέχεται πιπέρι:

🐠Ψαροκροκέτες με φάβα

Χρόνος μαγειρέματος:55΄

Ψαροκροκέτες του ονείρου θα μπορούσα να πω! Ψάχνοντας τρόπο για να προσφέρω το ψάρι, να πιάνεται εύκολα στο χέρι, να μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη και να είναι κάθε του...

Αρέσει σε 75

Διάβασε περισσότερα

30 Σχόλια

🍘 Οσπριοκεφτέδες με κόκκινη φακή και κινόα

Χρόνος μαγειρέματος:70

Μια μπουκιά γεμάτη θρεπτικά συστατικά είναι η σημερινή μας συνταγή! Φακές και κινόα συναντούν τα καρότα και έτσι πετυχαίνουμε την πολυπόθητη απορρόφηση του σιδήρου, αποφεύγοντας τον βομβαρδίσμο που θα προκαλούσε...

Αρέσει σε 104

Διάβασε περισσότερα

24 Σχόλια

🍃 Βάφλες σπανάκι

Χρόνος μαγειρέματος:15΄

Ψάχνοντας τρόπο να εντάξω το σπανάκι στην καθημερινότητα μας, με παιχνιδιάρικη διάθεση και σε μορφή εύκολα διαχειρίσιμη από τα μικράκια μας, κατέληξα σ’ αυτές τις υπέροχες, αφράτες βάφλες. Τέλεια ιδέα...

Αρέσει σε 49

Διάβασε περισσότερα

10 Σχόλια

🍠 Pancakes γλυκοπατάτας

Χρόνος μαγειρέματος:55΄

Η γλυκοπατάτα στην εποχή της και αποτελεί αγαπημένο υλικό στην δική μου κουζίνα. Γεμάτη θρεπτικά συστατικά, χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, παρόλη την γλυκιά της γεύση, με μόνο αρνητικό το θέμα της...

Αρέσει σε 64

Διάβασε περισσότερα

11 Σχόλια

🍅 Γεμιστά superfoods

Χρόνος μαγειρέματος:65'

Το κατεξοχήν καλοκαιρινό, ελληνικό, φαγητό είναι τα γεμιστά! Υπάρχει καλύτερο μεσημεριανό να σε περιμένει στο σπίτι όταν θα γυρίσεις από την παραλία; Εναλλακτικά γεμιστά, για να πετύχουμε το μέγιστο σε...

Αρέσει σε 85

Διάβασε περισσότερα

6 Σχόλια

🥒 Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Χρόνος μαγειρέματος:40'

Ένα πιάτο γεμάτο βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία! Συνταγή της πεθεράς (εντάξει, με ξέρεις, όλο και κάτι πείραξα)! Άχαστο! Μπορείς να πλάσεις και σε μπιφτέκια! Λατρεία από μικρά και μεγάλα παιδιά!...

Αρέσει σε 241

Διάβασε περισσότερα

37 Σχόλια

🍆 Μελιτζάνες παπουτσάκια με φαγόπυρο.

Χρόνος μαγειρέματος:60'

Αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό η μελιτζάνα και αυτή η συνταγή την απογειώνει θρεπτικά, αλλά και γευστικά!!! Αν την λατρεύεις κι εσύ, ετοιμάσου να την εκθιάσεις, εάν όχι ετοιμάσου να την αγαπήσεις!...

Αρέσει σε 36

Διάβασε περισσότερα

8 Σχόλια

🍘 Αφράτα κεφτεδάκια κοτόπουλο

Χρόνος μαγειρέματος:30΄

Πολλές οι προσπάθειες για να πετύχω αφράτα κεφτεδάκια με κιμά κοτόπουλο και ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ τα κατάφερα! Μικρές αφράτες μπουκίτσες γεμάτες σίδηρο, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα! Τόσο τρυφερές στο δάγκωμα, μεταφέρονται εύκολα...

Αρέσει σε 128

Διάβασε περισσότερα

16 Σχόλια

🍕 Πίτσα με ζύμη από κολοκύθι

Χρόνος μαγειρέματος:50΄

Δοκιμάζοντας εναλλακτική ζύμη πίτσας χωρίς αλεύρι, κατέληξα σε διάφορες εκδοχές και σήμερα σου παρουσιάζω την μία από αυτές! Με ζύμη από κολοκύθι, μιας και έχουμε ακόμα καλοκαίρι και όπως είπαμε,...

Αρέσει σε 26

Διάβασε περισσότερα

6 Σχόλια

🍘 Μπιφτέκια γαλοπούλας

Χρόνος μαγειρέματος:45

❤️Μπιφτέκια! Ένα από αυτά τα αγαπημένα έτοιμα γεύματα στην κατάψυξη, που σε σώζουν αυτές τις μέρες που δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα! Νόστιμα, ελαφριά, πρωτεϊνούχα έτοιμα για ψήσιμο χωρίς ξεπάγωμα! 😉

Αρέσει σε 91

Διάβασε περισσότερα

10 Σχόλια