https://protiforamama.com
🥞🍃 Pancakes σπανάκι
3 υλικά, χωρίς ζάχαρη
💡TIPS
🍳Ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι δεν χρειάζεται λιπαρή ουσία. Τηγάνι από μαντέμι είναι ιδανικό και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.
⏳Το σωστό - ιδανικό ψήσιμο για τα pancakes, χρειάζεται χρόνο και υπομονή.
😎 Μην βιαστείς να αναποδογυρίσεις το pancake αν δεν ξεκολλάει χωρίς κόπο με την σπάτουλα σιλικόνης από το τηγάνι. Είναι ένδειξη πως δεν είναι έτοιμο για γύρισμα.
🆘 ΜΗΝ ξεκινάς με δυνατή φωτιά το μάτι της κουζίνας σου. Άναψε το μάτι ακολουθώντας τα βήματα της συνταγής και άσε το τηγάνι επάνω στο μάτι να κάψει καλά! ΠΑΝΤΑ σε χαμηλή φωτιά.
❗️Μπορείς να διπλασιάσεις την δόση, απλά διπλασιάζοντας όλα τα υλικά.
👩🏻🍳Θα χρειστείς, ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι, ένα μπολ και ραβδομπλέντερ, ή ένα μπλέντερ, ένα κουτάλι και φαντασία για το σερβίρισμα!
🍃 Σπανάκι μπορείς να χρησιμοποιήσεις φρέσκο ή και κατεψυγμένο!
🍌 Όσο πιο ώριμη η μπανάνα, τόσο πιο γλυκιά η επίγευση.
Υλικά
-
200 γρ. ΣπανάκιΦρέσκο ή κατεψυγμένο
-
1 Μπανάνα
-
3 κ.σ. Νιφάδες βρώμης
Η ιδέα πίσω από τη συνταγή
Αγαπημένα γεύματα είναι τα γεύματα πασπαρτού!
Εκείνα που μεταφέρονται ευκολά, που λειτουργούν κάθε ώρα της ημέρας και ανήκουν σε όλες τις κατηγορίες!
Πειραματισμός, σχεδόν παρανοϊκός, αφού τα δύο από τα μόλις 3 υλικά της σημερινής συνταγής, δεν είναι από τα υλικά που τα ακούς και λες, ε ναι! Αυτά ταιριάζουν σίγουρα μεταξύ τους!
Και όμως βρισκόμαστε μπροστά σε μια αποκάλυψη!!!
Βήματα
|
1
|
Ανάβω το μάτι της κουζίνας στο 4 (με μέγιστο το 9) και τοποθετώ ένα αντικολλητικό τηγάνι επάνω και το αφήνω να ζεσταίνεται. |
|
2
|
Στην συνέχεια, βάζω όλα τα υλικά στο μπλέντερ και πολτοποιώ! Θα δημιουργηθεί ένας χυλός. (Χρησιμοποίησα κατεψυγμένο σπανάκι απευθείας από την κατάψυξη). |
|
3
|
Ρίχνω δύο σταγόνες λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο, σε χαρτί κουζίνας και περνάω την επιφάνεια του τηγανιού. Αν έχω καλό αντικολλητικό τηγάνι, παραλείπω αυτό το βήμα. |
|
4
|
Αφού έχει ζεσταθεί το τηγάνι, με ένα κουτάλι της σούπας τοποθετώ το μίγμα στην επιφάνεια (μιάμιση κουτάλια της σούπας για κάθε pancake). |
|
5
|
Δοκιμάζω πάντα, περιμετρικά από κάθε pancake με σπάτουλα σιλικόνης για να δω αν ξεκολλάει. Είναι έτοιμο για γύρισμα μόνο όταν ξεκολλάει από κάτω εύκολα. Χωρίς κόπο! |
|
6
|
Αναποδογυρίζω και ψήνω ομοιόμορφα! Είναι έτοιμο όταν πλέον έχει αποκτήσει ένα χρυσαφένιο χρώμα και απ τις δυο πλευρές! |
|
7
|
ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣΑποσύρεις και σερβίρεις το ένα πάνω στο άλλο με ενδιάμεσα επάλειψη από φρέσκα φρούτα, βούτυρα καρπών (φυστικοβούτυρο, αμυγδαλοβούτυρο, φουντουκοβούτυρο) , μέλι ή σιρόπι σφενδάμου, σπιτικό παγωτό χωρίς ζάχαρη, γιαούρτι και φυσικά ταχίνι ολικής! |
|
8
|
❄️ ΤΡΟΠΟΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ (ΨΥΓΕΙΟ- ΚΑΤΑΨΥΞΗ)Τα pancakes διατηρούνται έως και 5 μέρες στο ψυγείο, σε σακουλάκι αποθήκευσης ή τάπερ που κλείνει αεροστεγώς. |
10 σχόλια Απόκρυψη σχολίων
Ο μπέμπης είναι δυσκοιλιος κ αποφεύγω τη μπανάνα. Βάζω μάνγκο στη θέση της, μπορώ να το κάνω κ εδώ;
Δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά αν είναι κάτι με το οποίο συνηθίζετε να κάνετε αντικατάσταση και λειτουργεί, τότε θα έλεγα να το δοκιμάσετε! ❤️
Το σπανάκι το βάζεις ωμό στην κατάψυξη ή το ζεσταίνεις λίγο πριν το βάλεις;
Ωμο απευθείας στο μπλέντερ ❤️
Αν φαίνεται αρκετά υγρό μέσα και διαλύεται βάζουμε περισσότερη βρώμη ;
Ναι ναι! ❤️
Αν βάλω γιαούρτι για συνοδευτικό, δε θα εξουδετερωθει το σίδηρο του σπανακιού με το ασβέστιο του γιαουρτιού; Είναι αρκετά εντονη η γεύση από το σπανάκι κ θέλει κάτι δροσερό για να ισορροπήσει
Είναι ελάχιστη η ποσότητα που δεσμεύεται. Όποτε συνοδεύετε με ότι αγαπάτε. ❤️
Μπορώ να τα ψησω εναλλακτικά στο φούρνο ;
Δεν το έχω δοκιμάσει αλλά θεωρώ πως ναι! ❤️