https://protiforamama.com
Υλικά
Προσαρμόστε τις μερίδες:
| 150 γρ. Χαρουπάλευρο ωμό βιολογικό | |
| 9 Χουρμάδες βασιλικοί | |
| 40 γρ. Κακάο | |
| 8 κ.σ. Ταχίνι ολικής | |
| 1 κ.σ. Κανέλα Κεϋλάνης | |
| 1 κ.σ. Βανίλια | |
| 4 κ.σ. Λάδι καρύδας |
🍪Μπισκότα από χαρούπι
χωρίς ζάχαρη
💡 TIPS
🤩 Οι φυτικές ίνες που περιέχει το χαρούπι, βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και στην ομαλή λειτουργία του εντέρου. Επίσης, δρα σαν αντιδιαρροϊκό φάρμακο και μειώνει κατά πολύ τα συμπτώματα της οξείας διάρροιας, ακόμη και σε βρέφη. Βοηθά στη μείωση της «κακής» (LDL) χοληστερόλης και την καλύτερη λειτουργία της καρδιάς. Σε γυναίκες έχει φανεί ότι βοηθά και στη μείωση των τριγλυκεριδίων. Ο καρπός της χαρουπιάς περιέχει και πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά συστατικά που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου και της υπερλιπιδαιμίας.Το χαρούπι τρώγεται ευχάριστα ωμό αφού έχει γλυκιά γεύση λόγω της σακχαρόζης που περιέχει. Μπορεί να καταναλωθεί στη θέση της σοκολάτας ακόμη και από άτομα που έχουν αλλεργία σε αυτή ή που θέλουν να αποφύγουν την ζάχαρη, όπως εμείς.
🍫Το χαρούπι και το χαρουπάλευρο θα μπορούσαν στο μέλλον να ενταχθούν στα λειτουργικά τρόφιμα και να τα συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας, αφού εκτός του ότι παρέχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό μας, έχουν και ωραία γλυκιά γεύση με χαμηλά λιπαρά.
🍪Μπορείς να μην χρησιμοποιήσεις κουπάτ και να πλάσεις τα μπισκότα με τα χέρια, έχε τον νου σου στο ότι μπορεί να διαφοροποιηθούν οι χρόνοι ψησίματος. (Ανάλογα το μέγεθος και το πάχος).
⏱Οι χρόνοι ψησίματος είναι ενδεικτικοί, όπως πάντα, μιας και φούρνος με φούρνο διαφέρει.
Φρόντισε να προθερμάνεις καλά.
🍫 Το κακάο που χρησιμοποιώ είναι ΠΑΝΤΑ άγλυκο κακάο, χωρίς ζάχαρη.
🥜 Αντί για ταχίνι μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιοδήποτε βούτυρο καρπών της επιλογής σου, στην ίδια ποσότητα.
Υλικά
-
150 γρ. Χαρουπάλευρο ωμό βιολογικό
-
9 Χουρμάδες βασιλικοί
-
40 γρ. Κακάο
-
8 κ.σ. Ταχίνι ολικής
-
1 κ.σ. Κανέλα Κεϋλάνης
-
1 κ.σ. ΒανίλιαΧρησιμοποίησα εκχύλισμα βανίλιας ρευστό. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις 1 βανίλια σε σκόνη
-
4 κ.σ. Λάδι καρύδας
Η ιδέα πίσω από τη συνταγή
Μπισκότα χωρίς ζάχαρη, με πλούσια σοκολατένια γεύση, και νηστίσιμα! Ή αλλιώς vegan! Το τέλειο σνακ, πρωινό, επιδόρπιο που συνοδεύει κάθε ώρα της ημέρας και θα σε αφήσουν άφωνο με την νοστιμιά τους!
Μεταφέρεται άφοβα και διατηρείται εκτός ψυγείου. Είναι η συνταγή που εγκαινιάζει για φέτος την χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα την όποια παραδέχομαι πως ΛΑΤΡΕΥΩ!
Βήματα
|
1
|
Αφαιρώ το κουκούτσι από τους βασιλικούς χουρμάδες και τους μουλιάζω σε νερό για 10΄ |
|
2
|
Προθερμαίνω τον φούρνο στους 170 με αέρα. |
|
3
|
Σε ένα μπολ μεταφέρω όλα τα υλικά και αφού περάσουν τα 10΄, πολτοποιώ στο μπλέντερ τους χουρμάδες με 1 κ.σ. από το νερό στο οποίο μούλιασαν και τους προσθέτω και αυτούς στο μπολ. (Έχουν γίνει σαν πάστα). |
|
4
|
Ζυμώνω πολύ καλά, για να σφίξει το μίγμα. |
|
5
|
Απλώνω σε επιφάνεια αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, τοποθετώ επάνω την ζύμη και απλώνω με το χέρι. Από πάνω βάζω μια ακόμα κόλλα αντικολλητικό χαρτί και με έναν πλάστη ανοίγω το μίγμα σε επίπεδη επιφάνεια ύψους 2-3 εκατοστών. (Μπορεί να γίνει και με το χέρι η διαδικασία). Κόβω με κουπάτ. |
|
6
|
Μεταφέρω σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνω για 10'-12΄στους 170 βαθμούς πάνω κάτω αντίσταση με αέρα. *Δεν απλώνουν στο ψήσιμο! |
|
7
|
ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣΣαν σνακ στο χέρι, κομμένα σε κομματάκια μέσα σε γιαούρτι ή σπιτικό παγωτό! Τέλεια επιλογή πρωινού με συνοδεία φρούτων! Μπορούν να λειτουργήσουν και σαν βάση για cheesecake! Τα τέλεια βουτήματα για γάλα και καφέ! (Λάτρεψα τον συνδιασμό με γάλα βρώμης και με ελληνικό σκέτο καφέ). |
|
8
|
❄️ ΤΡΟΠΟΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣΑφήνω να κρυώσουν και τα αποθηκεύω σε αεροστεγές δοχείο. (Δεν χρειάζονται ψυγείο). Διατηρούνται έως και 1 εβδομάδα! (Τα δικά μας με το ζόρι έφτασαν στην ημέρα νούμερο 2 😬). |
41 σχόλια Απόκρυψη σχολίων
Άμα δεν βρίσκουμε βιολογικό κάνει το συντηρητικό χαρουπαλευρο;
Πιστεύω πως ναι! Χωρίς να έχω δοκιμάσει 😬
Γιατί στα σούπερ δεν πιστεύω να υπάρχει έτσι ; Πήρα σε ένα μαγαζί που πουλάει Αλευρα κ μου είπαν ότι δεν έχουν βιολογικό
Ίσως σε μεγάλα σούπερ μάρκετ να βρεις. Εγώ από βιολογικό μαγαζί παίρνω γιατί δεν υπάρχουν μεγάλα σουπερ μαρκετ κοντά μου ❤️
Το κακαο ενδεικνυται για παιδι 9μιση μηνων?
Από 6 μηνών και πάνω τα μόνο που ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ είναι ζάχαρη, αλάτι, μέλι και φρέσκο γάλα πόσιμο. ❤️
Δηλαδή από 6 μηνών μπορούμε να τα δώσουμε..;
Ναι ❤️
Ειναι απο πιο ωραία μπισκότα που έχω φάει! Συγχαρητήρια για την συνταγή!
Με το ζόρι έφτασαν την 2η μέρα γιατί σχεδόν όλα τα έφαγα εγώ 😁😅 του άφησα 5-6 να δοκιμάσει ( χαχαχ).
Ερώτηση για βρεφακι 15 μηνων τι μεριδα ημερήσιος ενδείκνυνται?
Αχ τα λατρέψαμε κι εμείς εξίσου!!!! Δεν θα έδινα πάνω από 1 την ημέρα. Ιδανικά θα έδινα 3-4 την εβδομάδα ❤️.
Αν δεν έχουμε χουρμάδες μπορούμε να βάλουμε σταφίδα μουχλιασμένη αντίστοιχα και αν ναι πόση;
Ναι ναι!! 10’
Βοήθεια μένουν μαλακά ή θα είναι σαν μπισκότα;
Ούτε πολύ μαλακα, ούτε πολύ σκληρά! ❤️
Μουλιασμένη ηλιέλαιο να γράψω παραπάνω!
Μουλιασμένη ήθελα να γράψω (αυτή τη φορά το γράψα σωστά!)
Αν δεν έχουμε λάδι καρύδας;Γίνεται καιε ελαιόλαδο;
Θα έλεγα όχι…
Αγλυκο κακάο ποιας εταιρίας ;
Επίσης οι χουρμάδες δεν μουλιαζονται σε κάθε συνταγή έτσι ;; Η μπορούμε κ να τους μουλιαζουμε σε άλλες συνταγές ;
Δεν έχει σημασία η εταιρία. Αρκεί να είναι 100% κακάο χωρίς πρόσθετα, χωρίς ζάχαρη κτλ. Όταν χρειάζονται μουλιασμα το γράφω, χρησιμοποιούνται μουλιασμενοι ή και όχι. ❤️
Κατάψυξη μπαίνουν;;
Πφφφφφφ δεν πρόλαβα να δοκιμάσω γιατί τα εξαφανίσαμε… 😬
είναι η πρώτη συνταγή σου που φτιάχνω και δεν πέτυχε καθόλου 😔 δεν ξέρω τι πήγε στραβά.. μου έσπασαν σχεδόν όλα μόλις βγήκαν από το φούρνο
Τι χουρμάδες έβαλες; Έκανες κάποια αντικατάσταση στα υλικά;
Όχι, τα ακολούθησα όλα κατά γράμμα. Ίσως να φταίει ότι το λάδι καρύδας μάς μυρίζει πολύ έντονα. 😔
Μυρίζει;;; Αυτό που χρησιμοποιώ είναι άοσμο. Διάφανο όταν είναι υγρό και λευκό όταν γίνεται βούτυρο. Αγνό βιολογικό. Ενδέχεται ναι, να ευθύνεται αυτό…
Καλησπέρααα 🙂 μια ερώτηση το ώμο Χαρουπαλευρο σε υφή είναι σκόνη η κάτι με περισσότερη υγρασία;
Καλησπέρααα 🙂 μια ερώτηση το ώμο Χαρουπαλευρο σε υφή είναι σκόνη η κάτι με περισσότερη υγρασία;
Απάντηση
Σκονη, σαν αλευρι ❤️
Μαρια μου μετά το ψήσιμο ειναι μαλακα ή σκληρά;
Κάτι ενδιάμεσο θα έλεγα ❤️
Αν σου πω οτι ωμα ηταν πραγματικα πολυ πιο ευγευστα για τα γουστα μου;; Σκιζουν σαν fudge ειλικρινα ❤
Ε αυτό δεν το είχα σκεφτεί ομολογώ! 🙈
Εάν βάλω αντί χουρμάδες , σταφίδα , πόση ποσότητα να βάλω ??
Χαρουπαλευρο και χαρουποσκονη είναι το ίδιο?
Ναι ❤️
βουτυρο φρεσκο αντι λαδι καρυδας?
Δεν το έχω επιχειρήσει…
Αντί για χουρμάδες μπορώ να βάλω μπανάνα;;;
Δεν γνωρίζω αν θα λειτουργήσει ❤️
Θα μπορούσες να προσδιορίσεις το ταχίνι σε γραμμάρια ίσως; Γιατί μαλλον εβαλα μεγαλες βουναλισιες κουταλιες.και ξοδεψα παρα πολυ, λιγο λιγοτερο απο 1 κιλό.