



25 Φράουλες | |
2 κ.σ. Μέλι (απαγορεύεται για παιδιά κάτω του έτους) | |
8 κ.σ. Σπόροι τσία | |
1 Χυμός λεμόνι |
💡 TIPS
👩🏻🍳 Θα χρειαστείς ενα μπλέντερ και ένα γυάλινο βάζο! Ω ναι! Τίποτε άλλο!
🍓Η συνταγή βγάζει 900 γρ. μαρμελάδα φράουλα. Οι μερίδες είναι υπολογισμένες κατά προσέγγιση.
🍯 Η ποσότητα μελιού μπορεί να αυξηθεί ή να μειώθεί ανάλογα με το προσωπικό γούστο του καθενός.
♨️ Δεν έκανα αποστείρωση στο βάζο, μιας και η ποσότητα καταναλώθηκε άμεσα και διατηρήθηκε στο ψυγείο!
Ήρθαν οι καθιερωμένες φράουλες από το χωριό και η ιδέα για μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη γεννήθηκε αμέσως μόλις αντίκρισσα το γεμάτο κατακόκκινο τελάρο!
Η ένστασή μου με τις μαρμελάδες γενικότερα, πέρα από τη ζάχαρη προφανώς, είναι το θέμα της θερμικής επεξεργασίας η οποία καταστρέφει κάθε θρεπτικό συστατικό του φρούτου.
Εννοείται πως θα επιχειρούσα να μην έχει καθόλου ζάχαρη, αλλά θα μπορούσε να μην υπάρξει καμία θερμική επεξεργασία, έτσι ώστε να μείνουν αναλλοίωτα όσα περισσότερα θρεπτικα συστατικά!;
Για να διαβάζεις αυτή την συνταγή τα κατάφερα! Θα μπορούσε να ονομαστεί και “φρέσκια μαρμελάδα φράουλα”.
1
|
Καθαρίζω και πλένω πολύ καλά τις φράουλες. |
2
|
Τις στεγνώνω με αποροφητικό χαρτί κουζίνας και τις μεταφέρω στο πολυμίξερ. |
3
|
Προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά στον κάδο και ομογενοποιώ. |
4
|
Μεταφέρω σε γυάλινο στεγνό βάζο, το οποίο έχω πλύνει καλά και το έχω περάσει με νερό από τον βραστήρα. |
5
|
Αφήνω για λίγες ώρες στο ψυγείο προτού σερβίρω (για να πήξει)! |
6
|
ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣΣυνοδεύει μπολ με γιαούρτι, φρούτα, σπόρους και ποπ (όπως και στη φώτο)! Τέλειος συνδιασμός για βάφλες, pancakes, ψωμί. Πρόσθεσε μαρμελάδα μέσα σε τυρί μασκαρπόνε και θα έχεις ένα τέλειο topping για κεικς και τούρτες γενεθλίων! |
7
|
❄️ ΤΡΟΠΟΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ (ΨΥΓΕΙΟ)Διατηρείται εώς και 2 εβδομάδες στο ψυγείο! |
14 σχόλια Απόκρυψη σχολίων
Καλησπέρα, να υποθέσω ότι δε μπορούμε να παραλείψουμε το μέλι για μωράκι 10 μηνών..
Θα έλεγα πως αν οι φραουλες είναι πολύ γλυκιές μπορείτε!! 🍓❤️
Καλησπέρα! Πόσες φράουλες χρειαζόμαστε για την συνταγή?ηοβς το αναφέρει κάπου και δεν βλέπω? 😱
Στην καρτέλα υλικών! ❤️
Αν δεν έχουμε σπόρους;
Δεν θα πήξει ποτε! Όποτε δυστυχώς δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς ❤️
Καλησπέρα γιατί πρέπει να αποστειρώσω το βάζο ; Χίλια συγνώμη αλλά είμαι τελείως ανίδεη .
Δεν χρειάζεται καμία αποστείρωση. Τα βάζα που αποθηκεύονται σε ντουλάπια πρέπει να αποστειρώνονται ❤️
Πολύ νόστιμη, αν και εμείς προσθέσαμε λίγο ακόμα μέλι διότι τα προτιμάμε λιιιιγο πιο γλυκά! 😊
Καλά κάνατε!! Ευχαριστώ ❤️❤️❤️
Οι σπόροι τσια θέλουν κάποια επεξεργασία νωρίτερα;
Στην συγκεκριμένη συνταγη, απολύτως τίποτα ❤️
χυμο απο 1 λεμονι; Ή 1 κσ λεμονι;; Θα τη δοκιμασω σημερα !!
Χυμό από 1 λεμόνι! Καλή επιτυχία ❤️