Ingredient: Κουρκουμάς

Κουρκουμάς: Ο κουρκουμάς αποτελεί ένα φυσικό βότανο και μπαχαρικό που θα ήταν ωφέλιμο να ενσωματώσουμε στην διατροφή μας καθώς μπορεί να ενισχύσει την υγεία μας χάρη στην εξαιρετικά αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση του. Το δραστικό συστατικό του κουρκουμά είναι η κουρκουμίνη, η οποία έχει πολύ φτωχή απορρόφηση. Άρα λαμβάνοντας απλά κουρκουμά δε σημαίνει ότι επωφελούμαστε από τις εξαιρετικές του ιδιότητες! Γι’ αυτό ακριβώς χρειαζόμαστε το συνδυασμό κουρκουμά με μαύρο πιπέρι. Ο συνδυασμός αυτός έχει βρεθεί ότι αυξάνει την απορρόφηση της κουρκουμίνης έως και 2000%.
Η κουρκουμίνη είναι μια πολυφαινόλη με ισχυρές
• Αντιφλεγμονώδεις
• Αντιοξειδωτικές
• Αντιμικροβιακές και
• Επουλωτικές ιδιότητες

Παρακάτω θα βρεις όλες τις συνταγές στις οποίες εμπεριέχεται κουρκουμάς:

🍘 Τονοκεφτέδες

Χρόνος μαγειρέματος:45'

Η θρεπτική αξία του τόνου, είναι ιδιαίτερα σημαντική και αυτό οφείλεται κυρίως στην αυξημένη περιεκτικότητα του ψαριού αυτού σε ω-3 λιπαρά οξέα. Στον πάγκο του ψαρά (ξέρεις, την Τετάρτη στην...

Αρέσει σε 17

Διάβασε περισσότερα

1 Σχόλιο

Ψάχνοντας συνοδευτικό που να μπορεί να λειτουργήσει και ως κυρίως! Γεμάτη γεύση, βόμβα θρεπτικών συστατικών και βιταμινών, φυτικές ίνες και… τολμώ να πω, πως δεν έχεις δοκιμάσει νοστιμότερους μελιτζανοκεφτέδες!

Αρέσει σε 28

Διάβασε περισσότερα

Σχόλιο

🐠Ψαροκροκέτες με φάβα

Χρόνος μαγειρέματος:55΄

Ψαροκροκέτες του ονείρου θα μπορούσα να πω! Ψάχνοντας τρόπο για να προσφέρω το ψάρι, να πιάνεται εύκολα στο χέρι, να μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη και να είναι κάθε του...

Αρέσει σε 75

Διάβασε περισσότερα

30 Σχόλια

🍘 Οσπριοκεφτέδες με κόκκινη φακή και κινόα

Χρόνος μαγειρέματος:70

Μια μπουκιά γεμάτη θρεπτικά συστατικά είναι η σημερινή μας συνταγή! Φακές και κινόα συναντούν τα καρότα και έτσι πετυχαίνουμε την πολυπόθητη απορρόφηση του σιδήρου, αποφεύγοντας τον βομβαρδίσμο που θα προκαλούσε...

Αρέσει σε 104

Διάβασε περισσότερα

24 Σχόλια

🍅 Γεμιστά superfoods

Χρόνος μαγειρέματος:65'

Το κατεξοχήν καλοκαιρινό, ελληνικό, φαγητό είναι τα γεμιστά! Υπάρχει καλύτερο μεσημεριανό να σε περιμένει στο σπίτι όταν θα γυρίσεις από την παραλία; Εναλλακτικά γεμιστά, για να πετύχουμε το μέγιστο σε...

Αρέσει σε 85

Διάβασε περισσότερα

6 Σχόλια

🍘 Αφράτα κεφτεδάκια κοτόπουλο

Χρόνος μαγειρέματος:30΄

Πολλές οι προσπάθειες για να πετύχω αφράτα κεφτεδάκια με κιμά κοτόπουλο και ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ τα κατάφερα! Μικρές αφράτες μπουκίτσες γεμάτες σίδηρο, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα! Τόσο τρυφερές στο δάγκωμα, μεταφέρονται εύκολα...

Αρέσει σε 128

Διάβασε περισσότερα

16 Σχόλια

🍕 Πίτσα με ζύμη από κολοκύθι

Χρόνος μαγειρέματος:50΄

Δοκιμάζοντας εναλλακτική ζύμη πίτσας χωρίς αλεύρι, κατέληξα σε διάφορες εκδοχές και σήμερα σου παρουσιάζω την μία από αυτές! Με ζύμη από κολοκύθι, μιας και έχουμε ακόμα καλοκαίρι και όπως είπαμε,...

Αρέσει σε 26

Διάβασε περισσότερα

6 Σχόλια

🥘 Πίτα με κεχρί και λαχανικά

Χρόνος μαγειρέματος:65΄

Το κεχρί είναι υπερτοφή! Ψάχνωντας τρόπους για προσφορά σε αρχές μετάβασης από αλεσμένα η σε blw (μιας και δεν ειναι πολύ εύκολο να κρατηθεί στο χεράκι) και η κουζίνα έμοιαζε...

Αρέσει σε 62

Διάβασε περισσότερα

29 Σχόλια

🥦 Muffins μπρόκολο

Χρόνος μαγειρέματος:22'

Αλμυρά, muffins λαχανικών χωρίς αλεύρι! Εύκολα στην μεταφορά, στην αποθήκευση, γεμάτα θρεπτικά συστατικά και πεντανόστιμα!Αυτές οι μπουκίτσες θα γίνουν οι αγαπημένες σου!!!Ή αλλιώς… πώς θα δώσω στο παιδί μου μπρόκολο;

Αρέσει σε 82

Διάβασε περισσότερα

13 Σχόλια