Ingredient: Μαύρο πιπέρι

Το μαύρο πιπέρι εκτιμάται για τη χαρακτηριστική πικρή του ποιότητα, η οποία οφείλεται στο αλκαλοειδές πιπερίνη. Το μαύρο πιπέρι χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική αλλά και για άλλους σκοπούς όπως φαρμακευτικούς, ως συντηρητικό και στην αρωματοποιία. Τα συστατικά του μαύρου πιπεριού περιλαμβάνουν φυτικές ίνες, αρωματικά έλαια, πιπερίνη, ευγενόλη, το ένζυμο λιπάση (πεπτικό ένζυμο) και μέταλλα.

Παρακάτω θα βρεις όλες τις συνταγές στις οποίες εμπεριέχεται πιπέρι:

🍄 Μανιτάρια “α λα κρεμ”

Χρόνος μαγειρέματος:30'

Χειμώνας, και οι πάγκοι της λαϊκής, γεμάτοι κάστανα και μανιτάρια, και κάπως έτσι ξεκίνησε η ιδέα για συνδιασμό και των δυο σε μια εκδοχή “α λα κρεμ”, χωρίς κρέμα γάλακτος!

Αρέσει σε 17

Διάβασε περισσότερα

Σχόλιο

Κάθε χρόνο στο καθιερωμένο χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν φτιάχνω αυτή την συνταγή. Και κάθε χρόνο, το Instagram παίρνει φωτιά και δικαίως, μιας και είναι το πιάτο που αποσπά διθυραμβικά σχόλια. Για να...

Αρέσει σε 28

Διάβασε περισσότερα

Σχόλιο

🍘 Τονοκεφτέδες

Χρόνος μαγειρέματος:45'

Η θρεπτική αξία του τόνου, είναι ιδιαίτερα σημαντική και αυτό οφείλεται κυρίως στην αυξημένη περιεκτικότητα του ψαριού αυτού σε ω-3 λιπαρά οξέα. Στον πάγκο του ψαρά (ξέρεις, την Τετάρτη στην...

Αρέσει σε 17

Διάβασε περισσότερα

1 Σχόλιο

🍆 Μπιφτέκια μελιτζάνας

Χρόνος μαγειρέματος:45΄

Ψάχνοντας συνοδευτικό που να μπορεί να λειτουργήσει και ως κυρίως! Γεμάτη γεύση, βόμβα θρεπτικών συστατικών και βιταμινών, φυτικές ίνες και… τολμώ να πω, πως δεν έχεις δοκιμάσει νοστιμότερους μελιτζανοκεφτέδες!

Αρέσει σε 27

Διάβασε περισσότερα

Σχόλιο

Πίτσα με ζύμη 2 υλικών

Χρόνος μαγειρέματος:44΄

Δεν ξέρω πόσα μηνύματα έχω πάρει στο Instagram σχετικά με αυτή την συνταγή! Ίσως η καλύτερη πίτσα που δοκίμασες ποτέ, σίγουρα η πιο θρεπτική! Χωρίς επεξεργασμένα υλικά, χωρίς κενές θερμίδες,...

Αρέσει σε 77

Διάβασε περισσότερα

8 Σχόλια

💗 Σάλτσα παντζάρι

Χρόνος μαγειρέματος:20΄

Πώς θα μετατρέψεις ένα πιάτο ζυμαρικών, σε θρεπτικό γεύμα, γεμάτο φυλλικό οξύ, κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρο και βιταμίνη C. Λατρεύω αυτό το χρώμα στην κουζίνα και αγαπώ αυτό το υλικό που...

Αρέσει σε 32

Διάβασε περισσότερα

Σχόλιο

🐙Χταποδοκεφτέδες

Χρόνος μαγειρέματος:60΄

Το χταπόδι, είναι ένα από τα πιο υγιεινά θαλασσινά, το οποίο ξεχωρίζει τόσο για την υψηλή διατροφική αξία του όσο και για την πολύ χαμηλή περιεκτικότητά του σε χοληστερίνη. Κάπως...

Αρέσει σε 27

Διάβασε περισσότερα

2 Σχόλια

Ρεβιθοκεφτέδες

Χρόνος μαγειρέματος:57΄

Εγώ και το ρεβίθι υπήρξαμε εχθροί μέχρι την μέρα που η ιδέα για κράκερς ρεβιθιού έγινε εκτέλεση και τα ερωτεύτηκα παράφορα. Κάπως έτσι πήρα την απόφαση να πειραματιστώ με το...

Αρέσει σε 61

Διάβασε περισσότερα

14 Σχόλια

🥧 Σπανακόπιτα ολικής

Χρόνος μαγειρέματος:80΄

Η συνταγή της πεθεράς, προσαρμοσμένη και αγαπημένη, με φύλλο ολικής άλεσης και κάθε μπουκιά πεντανόστιμη. Το μόνο που θα σε δυσκολέψει σ΄αυτήν τη συνταγή, είναι να καταφέρεις να μην φας...

Αρέσει σε 15

Διάβασε περισσότερα

1 Σχόλιο

🥞Σουφλέ αυγού 2 υλικών

Χρόνος μαγειρέματος:18΄

Ψάχνωντας μια συνταγή παρόμοια με τα muffins αυγού, που δικαιωματικά κατέχουν τον τίτλο της πιο πολυμαγειρεμένης συνταγής αυτού του blog μέχρι σήμερα, κατέληξα στην πιο αφράτη και νόστιμη μπουκιά! Ενθουσιασμός...

Αρέσει σε 119

Διάβασε περισσότερα

19 Σχόλια