Υλικά

2 Αυγό

2 κ.γ. Τυρί cottage

πλήρες

1 φουντίτσα Μπρόκολο

Αναλογική ποσότητα με μπρόκολο Κρεμμύδι

1 πρέζα Σκόρδο σε σκόνη

1 πρέζα Αλάτι (για παιδιά κάτω του έτους το παραλείπω)

1 πρέζα Κουρκουμάς

Η ιδέα πίσω από τη συνταγή

Αλμυρά, muffins λαχανικών χωρίς αλεύρι! Εύκολα στην μεταφορά, στην αποθήκευση, γεμάτα θρεπτικά συστατικά και πεντανόστιμα!Αυτές οι μπουκίτσες θα γίνουν οι αγαπημένες σου!!!Ή αλλιώς… πώς θα δώσω στο παιδί μου μπρόκολο;

Βήματα

1	Ψιλοκόβω το κρεμμυδάκι και το τσιγαρίζω ή το ατμίζω στο τηγάνι μέχρι να μαλακώσει και να γυαλίσει. (Εάν επιλέξεις τσιγάρισμα, φρόντισε να μην φτάσει σε πολύ υψηλή θερμοκρασία το λάδι σου για να μην καίει). (Εγώ τσιγαρίζω πάντα στο 7 με την κουζίνα μου να φτάνει έως το 9).
2	Στην συνέχεια ψιλοκόβω το μπρόκολο και μεταφέρω όλα τα υλικά μου (μαζί με το κρεμμύδι) σε μια κούπα και ομογενοποιώ με ένα πιρούνι!
3	Τοποθετώ σε φόρμες σιλικόνης και ψήνω για 12’ στο air fryer (στην μέση του χρόνου ανοίγω και γυρνάω κάθε φόρμα μισή στροφή έτσι ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα), ή σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 (πάνω κάτω αντίσταση με αέρα) για 20-25’.
4	❄️ ΤΡΟΠΟΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ (ΨΥΓΕΙΟ- ΚΑΤΑΨΥΞΗ) Τα muffins διατηρούνται έως και 5 μέρες στο ψυγείο, σε σακουλάκι αποθήκευσης ή τάπερ που κλείνει αεροστεγώς. Για να καταψύξεις τα muffins, τύλιξε τα με μεμβράνη (το καθένα ξεχωριστά). Θα διατηρηθουν έως και 3 μήνες στην κατάψυξη! Βγάζοντας από κατάψυξη, ξεπαγώνεις - ζεσταίνεις!

13 σχόλια Απόκρυψη σχολίων

Μου αρέσουν πολύ οι συνταγές σας. Ο μικρός μου έχει αλλεργία στο αυγό. Με τι θα μπορούσα να το αντικαταστισω σε όλες τις συνταγές όπου χρησιμοποιούμε αυγο?

Απάντηση

Καλησπέρα! Ευχαριστώ! Ρίξτε μια μάτια στα mamatips στην κατηγορία μαγειρική. ❤️❤️❤️

Απάντηση