https://protiforamama.com
🥚 Ρολάκι αυγού
αλμυρό ή γλυκό
💡TIPS
Μεγάλο αυγό + μικρό τηγάνι = αφράτο ρολάκι
Ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι δεν χρειάζεται λιπαρή ουσία.
Το σωστό - ιδανικό ψήσιμο για το ρολάκι, χρειάζεται χρόνο και υπομονή.
Μην βιαστείς να αναποδογυρίσεις το ρολάκι αν δεν ξεκολλάει χωρίς κόπο με την σπάτουλα σιλικόνης από το τηγάνι. Είναι ένδειξη πως δεν είναι έτοιμο για γύρισμα.
ΜΗΝ ξεκινάς με δυνατή φωτιά το μάτι της κουζίνας σου. Άναψε το μάτι ακολουθώντας τα βήματα της συνταγής και άσε το τηγάνι επάνω στο μάτι να κάψει καλά! ΠΑΝΤΑ σε χαμηλή φωτιά.
Σερβίρεται σχεδόν με τα πάντα, είτε τυλιγμένο κομμένο στην μέση, όπως στην φωτογραφία, ή κομμένο σε μπουκίτσες σαν σούσι, ή τυλιγμένο μισοφέγγαρο, ή ακόμα και κομμένο στα 4 με ενδιάμεσα τη γέμιση της επιλογής σου σαν pancake!
Συμβουλή: Μην ξεχνάς το πιάτο να συνδυάζει πάντα τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά
(υδατάνθρακας, πρωτεΐνη & λίπος).
• Πηγές υδατάνθρακα: φρούτα, μέλι, μαρμελάδα, κομπόστα (χωρίς ζάχαρη)
• Πηγές πρωτεΐνης: αυγά, γιαούρτι, τυρί χαμηλό σε αλάτι
• Πηγές λίπους: αβοκάντο, βούτυρα ξηρών καρπών, σπόροι & ξηροί καρποί
Υλικά
-
1 Αυγό
-
Αλάτι (για παιδιά κάτω του έτους το παραλείπω)
-
Μαύρο πιπέριπροεραιτικά
Η ιδέα πίσω από τη συνταγή
❤️ Το ρολάκι αυγού είναι ένα από τα αγαπημένα μας πρωινά.
Πρώτον γιατί είναι εύκολα διαχειρίσιμο από τα μικράκια μας, και δεύτερον γιατί σου δίνει την δυνατότητα να προσφέρεις γλυκιά ή αλμυρή εκδοχή!
Βήματα
|
1
|
Ζεσταίνω ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι (17,5 εκατοστά) σε χαμηλή φωτιά (στο 6 με την κουζίνα μου να φτάνει έως το 9). |
|
2
|
Με μια σταγόνα ελαιόλαδο σε χαρτί κουζίνας περνάω την επιφάνεια σου τηγανιού. (Εάν το τηγάνι είναι καλό αντικολλητικό μπορείς να παραλήψεις αυτό το βήμα). |
|
3
|
Στην συνέχεια χτυπάω ένα αυγό μέσα σε μια κούπα με ένα πιρούνι και αφου έχει ζεσταθεί το τηγάνι μου το μεταφέρω. |
|
4
|
Με μια σπάτουλα σιλικόνης δοκιμάζω περιμετρικά το ρολάκι μου. Όταν θα ξεκολλάει εύκολα, χωρίς κόπο, τότε είναι έτοιμο για γύρισμα! |
|
5
|
Αφού το γυρίσω πλευρά κλείνω την κουζίνα μου και το αφήνω πάνω στο μάτι μέχρι να ετοιμάσω την γέμιση και τα συνοδευτικά! |
|
6
|
Επιλέγω την γέμιση που επιθυμώ, ρολάρω και σερβίρω! Είτε κομμένο στην μέση, είτε σε μικρά ρολάκια σαν σούσι! |
|
7
|
προταση σερβιρισματοςΠολλές οι επιλογές: αβοκάντο, μπανάνα, μούρα και οποιοδήποτε άλλο μαλακό φρέσκο φρούτο πατημένο με το πιρούνι (έτσι ώστε να έχει μορφή κρέμας και να μπορέσει αν απλωθεί)! Βούτυρα καρπών (αμυγδαλοβούτυρο, φυστικοβούτυρο, φουντουκοβούτυρο, βούτυρο κάσιους κτλ), φέτα κίτρινο τυρί, cottage cheese πλήρες, ταχίνι ολικής, μελι, κακάο, γιαούρτι ή και λαχανικά, όπως ντομάτα σε λεπτές φέτες! Συνοδεύω πάντα με φρέσκα φρούτα εποχής! |
|
8
|
❄️ ΤΡΟΠΟΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ (ΨΥΓΕΙΟ- ΚΑΤΑΨΥΞΗ)Το ρολάκι διατηρείται έως και 5 μέρες στο ψυγείο, σε σακουλάκι αποθήκευσης ή τάπερ που κλείνει αεροστεγώς. Καλό είναι να ζεσταίνεται σε τοστιέρα ή στο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, γιατί στα μικροκύματα χαλάει η υφή του. Για να καταψύξεις το ρολάκι, τύλιξε το με μεμβράνη. Θα διατηρηθεί έως και 1 μήνα στην κατάψυξη! Βγάζοντας από κατάψυξη, ξεπαγώνεις - ζεσταίνεις! |
11 σχόλια Απόκρυψη σχολίων
πολύ ωραίο!
καταπληκτικό!
❤️❤️❤️
Και κάπως έτσι σταμάτησα να αγχώνομαι για το πρωινό !
Μαγικό ρολάκι αυγού που λύνει τα χέρια! ❤️
Αμύγδαλο βούτυρο μάνγκο μπανάνα ταιριάζουν ;;;
Εννοείται! Με χίλια! ❤️
Λοιπόν βγήκε θεϊκό! Ακολούθησα τα βήματα με τη διαφορά ότι στο χτυπημένο αυγό , πρόσθεσα τριμμένη μοτσαρέλα κίτρινη. Το μείγμα έγινε πιο γεμάτο κι αυτό γιατί το τηγάνι μου είναι δ:>17,5 cm και δεν ήθελα να απλωθεί το αυγό. Στη συνέχεια έβαλα κίτρινο τυρί σε φέτα κομμένο και ντοματινια ροδελες . Το παιδί, το κατασπάραξε…
Θα ακολουθήσω όμως και τις γλυκές εκδοχές για αλλαγή!
Μαρία, σ’ευχαριστούμε 💙
Πω πωωωωω ακούγεται ΥΠΕΡΟΧΟ! ❤️
Σχεδον καθημερινα το κανω βαζοντας φαγητο που δε τρωει ευκολα το μεσημερι. Θεωρειται τηγανητο και αρα ανθυγιεινό; Συνηθως περναω το τηγανι με λαδωμενο χαρτι.
Όχι δεν θεωρείται τηγανητό το ρολάκι. Γίνεται σε χαμηλή φωτιά ❤️