https://protiforamama.com

Αρχική
Muffins
🍗 Κοτόπιτα της στιγμής

Δες την συνταγή

λεπτά

0 0

Υλικά

Προσαρμόστε τις μερίδες:

	3 Αυγό
	300 γρ. Γιαούρτι
	300 γρ. Στήθος κοτόπουλο Οποιαδήποτε πρωτεΐνη
	1 Πράσινη πιπεριά Δοκίμασε και χρωματιστή
	1/2 Κρεμμύδι
	3 Μανιτάρι σαμπινιόν

Διατροφικές πληροφορίες

106 θερμίδες

Ενέργεια

2 γρ.

Υδατάνθρακα

11 γρ.

Πρωτεΐνη

6 γρ.

Λίπος

🍗 Κοτόπιτα της στιγμής

με ό,τι περίσσεψε

💡 TIPS

👩🏻‍🍳 Εφόσον έχω έτοιμο καρυκευμένο το κοτόπουλο εξαρχής, δεν προσθέτω επιπλέον μπαχαρικά. Εάν μαγειρέψεις το κοτόπουλο χωρίς μπαχαρικά (πχ βραστό) τότε να προσθέσεις μπαχαρικά της επιλογής σου προτού μεταφέρεις στον φούρνο.

💪🏼 Όπως θα δεις δεν τσιγαρίζω κανένα από τα λαχανικά που μπαίνουν μέσα στην "πίτα". Μπορείς να τσιγαρίσεις αν θες, αλλά δεν χρειάζεται, οπότε για λόγους υγείας ας το αποφύγουμε!

🥣 Αντί για γιαούρτι μπορείς να κάνεις αντικατάσταση με cottage cheese ή και να επιλέξεις 150 γραμμάρια από το ένα και 150 γραμμάρια από το άλλο!

40΄
Μερίδες 8
Εύκολη

Υλικά

3 Αυγό
300 γρ. Γιαούρτι
300 γρ. Στήθος κοτόπουλο
Οποιαδήποτε πρωτεΐνη
1 Πράσινη πιπεριά
Δοκίμασε και χρωματιστή
1/2 Κρεμμύδι
3 Μανιτάρι σαμπινιόν

Η ιδέα πίσω από τη συνταγή

Συνήθως αγοράζω ολόκληρο κοτόπουλο, για οικονομικούς λόγους.

Είναι πολύ φθηνότερο από το να αγοράζεις μεμονωμένα κομμάτια.

Το ψήνω ολόκληρο στο air fryer (~1 ώρα στους 200) αφού το αλείψω με ελάχιστο ελαιόλαδο, μουστάρδα χωρίς ζάχαρη και μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, σκόρδο σε σκόνη και ενίοτε κάρυ).

Ρίξε μια ματιά στο προφίλ μου εδώ για εξοπλισμό κουζίνας (και όχι μόνο)!

Σερβίρω με ψητά λαχανικά και πάντα μα πάντα, περισσεύει στήθος κοτόπουλο (μιας και οικογενειακώς προτιμάμε το μπούτι)!

Και εδώ έρχεται η σημερινή συνταγάρα που πραγματικά είναι ότι πιο απλό, εύκολο και γρήγορο και εκμεταλλεύεται εξαιρετικά ότι έχει απομείνει από το κοτόπουλο. Ο Στελίτος την εξαφανίζει στο 10΄.

Εννοείται πως μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιοδήποτε μέρος, οποιουδήποτε κρέατος είτε βραστό, είτε στον ατμό, είτε ψητό!

Κοτόπιτα χωρίς φύλλο, με ό,τι περίσσεψε λοιπόν!

Στην κουζίνα της μαμάς μαγειρεύουμε οικονομικά και δεν πετιέται ΤΙΠΟΤΑ! (Εννοείται πως μπορεί να λειτουργήσει με ό,τι περισσεύει και όχι μόνο με κοτόπουλο)!

Θα μπορούσε να γίνει και σε μορφή muffins, σε ατομικές φόρμες σιλικόνης!

Βήματα

1	Προθερμαίνω τον φούρνο στους 200 βαθμούς με αέρα.
2	Ψιλοκόβω τα λαχανικά και το κοτόπουλο που έχει περισσέψει.
3	Σε ένα ταψί, ταρτιέρα ή πυρέξ τοποθετώ τα αυγά και το γιαούρτι και με ένα πιρούνι ομογενοποιώ.
4	Προσθέτω τα λαχανικά και το κοτόπουλο και ανακατεύω. Εάν θέλεις μπορείς να προσθέσεις μπαχαρικά της επιλογής σου, εγώ δεν προσθέτω τίποτα, γιατί το κοτόπουλο έχει ήδη μαγειρευτεί με τα μπαχαρικά του και δίνει υπέροχη γεύση!
5	Μεταφέρω στον φούρνο και ψήνω για ~35'. Έτοιμη και λαχταριστή!
6	προταση σερβιρισματος Φρέσκια σαλάτα, ψητά λαχανικά, λαχανικά στον ατμό ή ακόμα και σκέτη!
7	❄️ ΤΡΟΠΟΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ (ΨΥΓΕΙΟ- ΚΑΤΑΨΥΞΗ) Διατηρείται εώς και 4 μέρες στο ψυγείο. Κατάψυξη εώς και 3 μήνες.