https://protiforamama.com
Υλικά
Προσαρμόστε τις μερίδες:
| 150 γρ. Παντζάρι | |
| 350 γρ. Φράουλες | |
| 300 γρ. Τυρί μασκαρπόνε | |
| 4 κ.σ. Μέλι (απαγορεύεται για παιδιά κάτω του έτους) |
🍦 Παγωτό παντζάρι – φράουλα
💡 TIPS
👩🏻🍳 Το παντζάρι ζυγίστηκε βρασμένο.
🥣 Αντί για τυρί μασκαρπόνε, που λατρεύω στην συγκεκριμένη συνταγή, μπορείς να κάνεις αντικατάσταση με γιαούρτι της επιλογής σου.
❗️Θα χρειαστείς, ένα δυνατό μπλέντερ.
Εάν έχεις οικιακό, όχι τόσο δυνατό, ακολούθα την διαδικασία και κάνε παραπάνω διαλείμματα, για να μην το κάψεις. Έχε δηλαδή τον νου σου, να μην ανεβάσει θερμοκρασία. Διάλειμμα και συνεχίζεις.
Το δικό μου θα το βρεις στο προφιλ μου στο skroutz .
💗 Δοκίμασε αν δεν χτυπιέται όλη η ποσότητα μαζί, να την βάλεις σε δόσεις, και μην ξεχνάς να ανακατεύεις ανά διαστήματα το μίγμα μέσα στον κάδο του μπλέντερ για να πετύχεις την κρεμώδη υφή του μαλακού παγωτού.
❗️Όσο για τις φόρμες παγωτού, αρχικά να σου πω πως υπάρχουν πολλές επιλογές στην αγορά. Το σημαντικό βήμα πριν ξεφορμάρεις είναι να αφήνεις το παγωτό λίγα λεπτά εκτός κατάψυξης. Δοκίμασε να κρατήσεις και την φόρμα ανάμεσα στις παλάμες σου, πριν τραβήξεις το "ξυλάκι".
🍧Εάν δεν έχεις φόρμες παγωτού μπορείς να καταψύξεις σε ένα μπολ - τάπερ και με ένα βρεγμένο κουτάλι, να σερβίρεις σε μορφή της κλασικής μπάλας.
👩🏻🍳Μια άλλη ωραία ιδέα που μου έδωσε μια μανούλα, είναι να μεταφέρεις με ένα κουτάλι το μίγμα σου σε φόρμες σιλικόνης (αυτές που έχουμε για muffins και για μίνι κεκάκια, να μεταφέρεις κατάψυξη και μόλις λίγο "σταθεί" το μίγμα, να τοποθετήσεις ένα ξυλάκι στο κέντρο! Έτσι θα πετύχεις πανεύκολο ξεφορμάρισμα, αλλά και σχήμα μανιταριού στο σερβίρισμα!!!
Υλικά
-
150 γρ. ΠαντζάριΒρασμένο
-
350 γρ. ΦράουλεςΚατεψυγμένες
-
300 γρ. Τυρί μασκαρπόνεΉ γιαούρτι
-
4 κ.σ. Μέλι (απαγορεύεται για παιδιά κάτω του έτους)
Η ιδέα πίσω από τη συνταγή
Ακούμε από παντού για τα ευεργετικά οφέλη των λαχανικών στην υγεία μας. Πώς θα σου φαινόταν αν σου έλεγα πως μπορείς να τα απολαύσεις, τρώγοντας απλά ένα παγωτό;
Σε μια επίσκεψή μας, σε ένα ιταλικό εστιατόριο, δοκιμάσαμε μια σαλάτα με dressing φράουλα- παντζάρι. Ο συνδιασμός είναι απλά μαγικός και κατευθείαν ξεκίνησα να σκέφτομαι νέες συνταγές.
Μπήκα λοιπόν στην κουζίνα με όρεξη για σπιτικό παγωτό και τί καλύτερο από ένα παγωτό που μπορείς να καταναλώνεις καθημερινά, μιας και είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά, χωρίς κενές θερμίδες!
Βήματα
|
1
|
αποβραδιςΠλένω, καθαρίζω, στεγνώνω και μεταφέρω τις φράουλες στην κατάψυξη. |
|
2
|
Βράζω το παντζάρι, στη χύτρα και μεταφέρω στο ψυγείο. |
|
3
|
το επομενο πρωιΞεφλουδίζω το παντζάρι και το μεταφέρω, μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά στο πολυμίξερ και ομογενοποιώ. (Αντί για τυρί μασκαρπόνε, μπορείς να βάλεις την ίδια ποσότητα σε γιαούρτι της επιλογής σου). |
|
4
|
Γεμίζω τις θήκες, τοποθετώ στην κατάψυξη και αφήνω για τουλάχιστον 1-2 ώρες πριν σερβίρω. |
|
5
|
ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣΜπορείς να σερβίρεις είτε σαν κλασική μπάλα παγωτού, με την βοήθεια ενός βρεγμένου κουταλιού (αφήνεις λίγα λεπτά εκτός κατάψυξης το παγωτό σου). Ή σε οποιαδήποτε φόρμα παγωτού! (στην αγορά θα βρεις πολλές επιλογές). Συνοδεύεις με φρέσκα φρούτα, ρίξε απο πάνω φυστικοβούτυρο ή μέλι, ξηρούς καρπούς, ποπ δημητριακών, μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη, ταχίνι ολικής με μέλι και όποιο άλλο βούτυρο καρπών προτιμάς. |
|
6
|
❄️ ΤΡΟΠΟΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ (ΨΥΓΕΙΟ- ΚΑΤΑΨΥΞΗ)Διατηρείται στην κατάψυξη εώς 3 μήνες! |
