https://protiforamama.com
Υλικά
Προσαρμόστε τις μερίδες:
| 250 γρ. Καρύδια | |
| 250 γρ. Νιφάδες βρώμης | |
| 1,5 κούπα Σταφίδες βιολογικές | |
| 4 Μπανάνα | |
| 2 κ.γ. Κανέλα Κεϋλάνης | |
| 2 κ.σ. Λάδι καρύδας | |
| 3/4 κούπα Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη | |
| 2 κ.σ. Σπόροι τσία |
🌱🍰 Κέικ με μπανάνες και σταφίδες
χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλυκαντικά
💡TIPS
Κάθε διατροφικό Food Blog που σέβεται τον εαυτό του, χρειάζεται μια βασική συνταγή για κέικ χωρίς ζάχαρη! Αυτή η συνταγή για κέικ φρούτων είναι η ιδανική μου επιλογή για ένα πλούσιο, πυκνό, υγρό κέικ που είναι από μόνο του, απλά τέλειο!
Όπως συμβαίνει με πολλά από τα αγαπημένα μου κέικ, αυτό είναι εξαιρετικά απλό και χρειάζεται πολύ λίγο χρόνο για να προετοιμαστεί. Όλα τα υλικά ανακατεύονται σε ένα μπολ (δεν απαιτείται ηλεκτρικό μίξερ!).
Θα χρειαστείς μπλέντερ ή ραβδομπλέντερ, ένα μπολ, μια φόρμα για κεικ!
Πάντα για σωστό ψήσιμο στο κεικ, φρόντισε να προθερμάνεις πολύ καλά τον φούρνο σου!
Πριν κόψεις το κεικ, δως του χρόνο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου!
Μπορείς να το προσφέρεις και σαν τούρτα γενεθλίων, αν το ψήσεις σε τσέρκι και το στήσεις σε ορόφους με επάλειψη από βούτυρο καρπών της επιλογή σου.
Μπορείς επίσης να ψήσεις σε μίνι φόρμες για κεικ και να έχεις ατομικά κεκάκια ή muffins.
Εάν το ψήσεις σε ρηχό ταψί, με αντικολλητικό χαρτί μεταμορφώνεται στην τέλεια περπατόπιτα.
Δεν πιστεύω πως υπάρχει παιδί που μεγάλωσε χωρίς την μυρωδιά του φρεσκοψημένου κεικ στην κουζίνα της μαμάς!
Ας δημιουργήσουμε λοιπόν όμορφες παιδικές αναμνήσεις και μυρωδιές στα μικράκια μας, φροντίζοντας την διατροφική αξία, των γευμάτων που προσφέρουμε!
Η ζάχαρη δεν έχει θέση στην κουζίνα μας, και με αυτήν την συνταγή θα συμφωνήσεις μαζί μου, πως δεν μας είναι απαραίτητη σαν υλικό!
Υλικά
-
250 γρ. Καρύδια
-
250 γρ. Νιφάδες βρώμης
-
1,5 κούπα Σταφίδες βιολογικές
-
4 Μπανάνα
-
2 κ.γ. Κανέλα Κεϋλάνης
-
2 κ.σ. Λάδι καρύδας
-
3/4 κούπα Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
-
2 κ.σ. Σπόροι τσία
Η ιδέα πίσω από τη συνταγή
Απίθανη ιδέα για το πρωινό, σνακ στην βόλτα ή την παραλία, καθώς και στο σχολείο!
❤️ Ψάχνοντας όπως πάντα κάτι γευστικό, υγιεινό, εύκολο και κατάλληλο για παιδική διατροφή κατέληξα σήμερα σε αυτό το vegan κέικ που έκανε την κουζίνα να μοσχομυρίσει!
🙈 Ξέρεις, είναι από αυτά τα κέικ που κρατούν πάντα μέσα υγρασία και δεν ξεραίνονται ποτέ!
💯 Σε προκαλώ να το δοκιμάσεις και μετά, θέλω να συζητήσουμε, αν τελικά, κάτι τόσο υγιεινό, γίνεται να είναι παράλληλα τόσο νόστιμο! 🙈
Βήματα
|
1
|
Στο μπλέντερ χτυπάω τα καρύδια και τις νιφάδες βρώμης. Μεταφέρω σε ένα μπολ. |
|
2
|
Στη συνέχεια χτυπάω τις μπανάνες και τις σταφίδες. Μεταφέρω στο μπολ. Προσθέτω το λάδι καρύδας, την κανέλα, το γάλα αμυγδάλου και τους σπόρους τσία και ομογενοποιώ. |
|
3
|
Αφήνω στην άκρη σκεπασμένο για 10’ (για να τραβήξουν οι σπόροι τσία τα υγρά και να διογκωθούν ελαφρώς). |
|
4
|
Μεταφέρω σε φόρμα σιλικόνης και ψήνω στον φούρνο (30- 35') στους 180 με αέρα. Προετοιμάσου να σου σπάσει η μύτη από την μυρωδιά του! |
|
5
|
προταση σερβιρισματοςΣαν σνακ στέκει μόνο του. Δοκίμασε να το σπάσεις σε κομμάτια μέσα σε σπιτικό παγωτό ή γιαούρτι! Λειτουργεί και ως τούρτα γενεθλιών ή περπατόπιτα! |
|
6
|
❄️ ΤΡΟΠΟΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ (ΨΥΓΕΙΟ- ΚΑΤΑΨΥΞΗ)Διατηρείται στο ψυγείο για 5 μέρες, σε τάπερ ή σακουλάκια αποθήκευσης που σφραγίζουν ή τυλιγμένο με μεμβράνη. ❄️ Στην κατάψυξη έως και 3 μήνες. (Τύλιξέ το σε μεμβράνη ανά κομμάτι). |
68 σχόλια Απόκρυψη σχολίων
Καταπληκτικό! Μπράβο!
Πολύ ωραία ιδέα! Μπορώ να αντικαταστήσω το γάλα με νερό ?η κάτι άλλο ?
Οποιοδήποτε φυτικό ή ζωικό γάλα!!! Θα έλεγα ναι και στο νερό ή σε χυμό πορτοκάλι, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει!
Μαράκι μου βγαίνει τόσο υγρό? Μόλις το έκανα..βέβαια από γεύση σκιζει
Καλησπέρα!!! Όχι δεν βγαίνει υγρό, βγαίνει με υγρασία ναι, αλλά υγρό όχι! Ακολούθησες κατά γράμμα την συνταγή;
οι σταφιδες ειναι καταλληλες για μωρο 10μηνων;
Βιολογικές σταφίδες χωρίς ζάχαρη ❤️
Καλησπέρα! Δοκίμασα την συνταγή αλλά στα 35 λεπτά μου βγήκε με αρκετή υγρασία και χωρίς να έχει κάνει πάτο. Το τεστ με την οδοντογλυφίδα ισχύει στην περίπτωση αυτής της συνταγής? Εύχαριστω!
Όπως όλα τα κεικ με φρούτα, ποτε δεν θα βγει στεγνό! Πάντα κρατάνε υγρασία μέσα! ❤️
Αν αφαιρέσω τις σταφιδες κ τους σπόρους chia θα γίνει καλό??
Δεν το έχω δοκιμάσει χωρίς! Ίσως να χρειαστεί να πειράξετε τις αναλογίες από τα υγρά…
Πολύ ωραία ιδέα! Μπορώ να αντικαταστήσω το γάλα με νερό ?η κάτι άλλο ?
Με οποιοδήποτε άλλο γάλα, φυτικό η ζωικό! Νερό ή χυμός από πορτοκαλι ίσως να λειτουργούσε, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει.
Τέλεια ιδέα! Το λάδι καρύδας μπορώ να το αντικατασταςήσω με ελαιόλαδο;
Φυσικά!
Ιδια ποσότητα ελαιόλαδο με αυτή που αναφέρεις στο λαδι καρυδας ή μιση ;
Ίδια ❤️
Απ’ τότε που το δοκίμασα έχει γίνει η εβδομαδιαία μου συνταγή !! Είναι όντως πεντανόστιμο παράλληλα υγειηνο!
Απ’ τότε που το δοκίμασα έχει γίνει η εβδομαδιαία μου συνταγή !! Είναι όντως πεντανόστιμο παράλληλα υγειηνο!
Πολύ χαιρομαι!! ❤️❤️❤️ Είναι όντως πεντανόστιμο! ❤️
Καλημερα,σε κανονική φορμα κέικ θα μπορουσα να το ψήσω;
Φυσικά ❤️
Το γάλα αμυγδάλου ενδείκνυται και για κάτω του ενός έτους???
Συμβουλευτείτε τον παιδίατρο σας γιατί ο κάθε παιδίατρος δίνει διαφορετική οδηγία! ❤️
Καλησπέρα. Τους χουρμάδες πρέπει να τους μουλιάσω πριν τους χρησιμοποιήσω.? Ευχαριστώ
Καλησπέρα, αν τους βλέπετε αφυδατωμένους μπορείτε και να τους μουλιασετε. Εγώ όχι, δεν τους μουλιασα. Γενικά χρησιμοποιούνται και μουλιασμενοι και μη. Εάν είναι απαραίτητο βήμα για την συνταγή, θα το γράφω στα βήματα της εκτέλεσης. ❤️
Έχει χουρμάδες αυτή η συνταγή…; 🙄
Καλησπέρα κ από εμένα,αντί για σταφίδες μπορώ λες να χρησιμοποιήσω χουρμάδες στην ίδια ποσότητα??
Καλησπέρα! Το έχω κάνει και με χουρμάδες! Από υφή είναι το ίδιο, γευστικά προτιμώ σταφίδα! Οπότε η απάντηση είναι ξεκάθαρα ναι! ❤️
Καλησπέρα! Μπορω να αναμιξω καρύδια κ αμυγδαλα στην αναλογια των 250 γρ?
Ναι φυσικά! ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
Καλησπέρα. Τους χουρμάδες πρέπει να τους μουλιάσω πριν τους χρησιμοποιήσω.? Ευχαριστώ
🥰🥰🥰
❤️❤️❤️
Χρειάζεται να κάνουμε νέες εισαγωγές; Δηλαδή η μικρή μου σταφίδες δεν έχει φάει ακόμα. Οι βιολογικές είδα ότι δεν έχουν πρόσθετα…
Αυτό είναι θέμα του κάθε γονέα. Αν τηρείτε εισαγωγές, τότε ναι. Αν δεν τηρείτε, τότε όχι δεν υπάρχει λόγος ειδικά για τις σταφίδες να το κάνετε!
αντι για σπορουσ τσια μπορουμε να βαλουμε κατι αλλο?
Λίγη βρώμη παραπάνω ίσως χρειαστεί για να τραβήξει την υγρασία!
Ευχαριστώ ❤️
μπορω να αντικαταστησω τη βρωμη μηπωσ με αλευρι και ισωσ μπεικιν?
Μαριλενάκι λογικα ναι. Αποφεύγω γενικά τα διογκωτικά και τα αλεύρια, λόγω επεξεργασίας και κενών θερμίδων. Αλλά πρακτικά πιστεύω πως θα λειτουργήσει!
Καλησπέρα! Αντί για νιφάδες βρώμης μπορώ να βάλω απευθείας αλεύρι βρώμης; Στην ίδια ποσότητα;
Ναι φυσικά ❤️
ΠΟΛΛΑ ΠΟΛΛΑ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ 👏🏼🔝 γι’ αυτή την φοβερή συνταγή !!
Πραγματικά εξαιρετικό, πεντανόστιμο & ζουμερό κέικ !! «Να τρώει η μάνα & του παιδιού να μη δίνει» ένα πράγμα 😂!!
Φανταστική υφή & γευστικότατο!!
Νομίζω θα γίνει η αγαπημένη μας συνήθεια 😉..!
🙈🙈🙈 Πολύ χαιρομαι!!! Υγιεινή και θρεπτική συνήθεια! Υπέροχη συνήθεια!!!!
Μπορουμε να αντικαταστησουμε τα καρυδια με φοντουκια και αμυγδαλα;
Φυσικα!!!
Καλημέρα Σας!! Να κάνω μια ερώτηση θα ήθελα επειδή δεν τρώνε καθόλου σταφίδες θα μπορούσατε να προτείνετε κάτι άλλο παρεμφερές να το αντικαταστήσω;
Δεν πιστεύω ότι θα ξεχωρίσει
η γεύση της σταφίδας μεσα στο κέικ. Παρόλα αυτά αν θέλετε αντικατάσταση μπορείτε να την κάνετε με χουρμάδες! ❤️
Ποιες σταφίδες βάζεις?
Το γάλα καρύδας ανοιχτό στο ψυγείο πόσες μέρες κρατάει ;;;
Ότι γράφει επάνω η κάθε συσκευασία ❤️❤️❤️
Φόρμα για κέικ οποιαδήποτε η μόνο σιλικόνης ;;
Οποιαδήποτε!!!
Όταν λες 3/4κουπα γάλα ; Από μια κούπα δλδ περίπου 250ml ?
180 ❤️
Καλησπέρα & συγχαρητηρια για τις συνταγές σου! Ερωτηση οι σταφίδες δηλαδη 1,5 κούπας αναλογούν σε 375γρ;; Ευχαριστω!
Καλησπέρα, ναι! Μια κούπα είναι περίπου 250 γρ. ❤️
Καλησπέρα . την φόρμα του κέικ την αλείφουμε.με κάτι ; Όπως κάνουμε κ στα άλλα κέικ ;πχ βούτυρο αλεύρι;
Εάν είναι φόρμα σιλικόνης, όπως η δικη μου, όχι! Δεν χρειάζεται τίποτα! ❤️
Η πρώτη συνταγή που δεν μου βγήκε! Είναι κάπως ρευστό μέσα ενώ δεν είναι άψητο(το αφησα και παραπάνω)
Μήπως επειδή παρέλειψα να βάλω τα καρύδια;
Δεν έχουμε κάνει εισαγωγή στους ξηρούς καρπούς!
Έπρεπε να βάλω πχ παραπάνω βρώμη για να αναπληρωθεί;
Σίγουρα όποτε ξεφεύγεις από την συνταγή κάτι θα θέλει προσαρμογή. Δεν μπορώ να ξέρω την απάντηση στο παραπάνω ερώτημα γιατί δεν το έχω δοκιμάσει. Πιθανολογώ πως ναι. Όλα τα κεικ με φρούτα πάντως, είναι κεικ που κρατούν την υγρασία και δεν στεγνώνουν. Ρευστό όμως όχι, δεν θα έπρεπε να βγει ❤️. Δοκιμάστε να ψήσετε λίγο παραπάνω ❤️
Ευχαριστούμε πολύ για τις τέλειες συνταγές! Θα μπορούσα αν δεν έχω ξηρούς καρπούς να βάλω κάποιο βούτυρο ξηρού καρπού; Φαντάζομαι αλλάζει η αναλογία.
Δυστυχώς όχι γιατί αλλάζει η υφή. Όποτε δεν μπορώ να ξέρω πως και αν θα μπορούσε να λειτουργήσει! Εγώ ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη!
Καλησπέρα,πως αλλιώς μπορώ να υπολογισω τα 250γρ βρώμης ;😁🙏🏻
1 κουπα = 85 γραμμάρια ❤️